虎头局自 2022 年起使用飞书实现团队协同和组织升级，一个飞书搞定目标对齐、战略协同、管理提效，加速信息流动，让门店远程管理更简单。公司介绍虎头局创立于2019年，定位于年轻中式烘焙点心，是国潮新中式点心的代表品牌，在2021年完成A轮融资，品牌以复兴中式糕点为使命，汲取中国文化的精神内核，以国潮风格为驱动，在传统与新潮的碰撞中，重拾点心自信，打破传统中式点心的刻板印象，从口味到视觉上，拥抱年轻一代，传播中国糕点的魅力，演绎属于年轻人的中式点心年轻范。用飞书 OKR 对齐目标，让近 2000 人队伍上下同欲虎头局于 2019 年开设首家门店，到 2022 年底，预计会覆盖全国核心城市，门店数量达到 88 家，从单店经营到全国远程管理，从长沙第一家店到全国近百家门店，如何保持团队目标一致、上下同欲，成为企业面临的重要挑战。新餐饮团队，迫切希望在传统餐饮“命令-执行”的工作模式中，找到新的团队动能。飞书为虎头局提供了 OKR 目标管理系统及解决方案，帮助团队明确目标、聚焦成长，有效降低新品牌在扩张过程中的组织迭代损耗。在每个目标管理周期中，团队通过 OKR 系统有效实现全员目标可视化对齐，聚焦核心战略，围绕 OKR 召开周会、飞书文档跟进执行结果，周期末进行复盘总结，强化战略执行；在落地过程中，飞书客户成功团队提供了充分的服务支持，提供产品上线、培训推广、组织诊断与管理咨询等服务，介绍行业头部企业与先进团队最佳实践，帮助团队更好落地 OKR目标管理法。用飞书多维表格，4 张表管理全国 88 家门店日常运营门店快速扩张，第三方产品的固化产品方案，或团队自研，均无法及时满足业务需求，团队需要更灵活的业务工具。飞书多维表格帮助虎头局 0 门槛按需搭建了营运行事历、门店巡店工具、市场活动审批工具、员工反馈工具，帮助团队远程管好全国门店。在营运行事历中，团队可一张表管理运营中的重要待办事项，所有任务直达负责员工、明确时间安排和事项要求；团队中不同角色的员工，可通过不同视图查看与自己相关的内容，有效保障任务的执行。通过门店巡店表，系统可自动提醒相关员工完成巡店任务，员工手机上就能执行巡店操作，在现场拍照上传，巡店反馈可第一时间通过机器人自动通知相关门店，回收整改结果。在市场活动审批表中，飞书多维表格打通飞书审批，员工通过审批系统规范提交线上、线下活动需求，总部集中审批、配置，审批结果可自动同步到市场活动表中，自动生成活动档期甘特图，全国运营活动一图尽览。伙伴信息反馈表可快速搭建一线反馈通道。用飞书举办员工吐槽大会，搭建基层反馈直达通道餐饮行业中，门店一线员工的管理、赋能是重中之重。员工工作繁杂，流动性相对中后台更高，异地管理为团队反馈、沟通带来客观限制条件，一线员工问题往往相对滞后。虎头局非常重视打通直达反馈通道。除伙伴信息反馈表外，虎头局还使用飞书机器人搭建工具自助开发了匿名吐槽机器人，员工打开飞书或线下扫码，即可实现匿名吐槽，吐槽内容会实时同步至管理群，让一线的一手信息及时透传；吐槽信息可及时流转对应部门处理，有效响应伙伴痛点、卡点问题。通过公告每周推送“吐槽大会回馈”公告，将员工吐槽最多的问题进行统一回复，形成管理闭环、增进团队沟通，有效提升一线员工归属感。
西贝自 2022 年选择全员使用飞书，实现总部和门店的高效协同，并通过飞书 OKR 强化组织战略落地，打造餐饮行业数字化最佳实践。公司介绍西贝是中国餐饮百强企业，旗下西贝莜面村是国内中式正餐经营规模最大的品牌。西贝 1988 年创立于内蒙古临河，拥有西贝莜面村、贾国龙功夫菜、西贝海鲜、九十九顶毡房四大品牌。 2020 年 6 月，入选“ 2019 年中国餐饮企业百强”，2021 年 12 月，入选 2021 内蒙古民营企业 100 强名单。用飞书构建一站式协作平台， 1 秒将重要信息传达全国 370 家门店作为全国最大的中式正餐连锁企业，创立 34 年来，西贝在全国 58 个城市开设了 370 家直营门店，员工 26000 人，每年服务 7000 万消费者。业务的快速成长，让组织也面临更大的挑战。如何做强总部的专业化分工、实现各专业职能部门的横向打通，增进部门之间的协同关系，加强总部到全国门店的顺畅沟通，成为西贝在数字化经营过程中面临的重要挑战。完成向飞书的迁移后，西贝用飞书打通全员通讯录，总部可即时联系到任意门店的任意一个员工，员工间可设置精细的沟通权限管控，找人、沟通都更便捷。使用飞书会议异地沟通，支持千方同时参会，一键发起企业内直播，让会议更高效。会后飞书妙记自动生成录像及逐字稿，1.8 万字会议纪要只需 5 分钟，准确率高达 98% 以上，让会议结论有据可循。西贝还将公司内的各类文档迁移到飞书文档中，并使用知识库实现重要信息的整合、沉淀。使用飞书前，资料沉淀在本地文件中，文件传达到全国员工，需员工层层复制转发、效率低。使用飞书后，可以用一个在线链接，和所有员工分享最新版本内容，并支持随时更新。文档权限可严格管控，限制复制和下载权限，仅限内部查阅，重要信息可 1 秒加急上万人，使命必达。用飞书，仅需 1 小时搭建业务表格管理供应商抽检、开票工单餐饮上下游环节众多，有大量非标准化的业务场景。这些业务场景无法通过成熟第三方系统实现业务数字化，而团队靠填表、传文件、人工汇总的方式运转，又低效繁琐。飞书多维表格可灵活搭建轻便的业务数字化工具，系统“想要就能有”，最快 1 小时即可上线。比如，西贝食品安全巡视组会定期进行供应商、门店的抽检。使用飞书前，所有小组成员需在 Excel 上填写相关信息，信息层层上交、汇总，部门逐级催办，数据统计报告制作繁琐，每次抽查，往往需要 1 整个工作日专人进行资料整理。使用飞书后，团队将抽检工作通过飞书多维表格协作，使用表格分配任务、系统自动提醒还未提交的成员，数据分头录入、自动汇总，并能通过仪表盘实时展现数据洞察。类似的，通过多维表格搭建开票流程的协作工具，也让西贝团队每年省下 65 人·天。西贝门店与客服中心的同事，经常遇到客户补开发票的需求。客户离店后需补开发票，无法按常规开票流程自助实现，往往需要客服、财务、门店多方协协助完成。使用飞书前，客服或门店接到客户特殊开票需求后，需与客户人工收集相关信息；部分开票信息不规范、不全面，可能需要和顾客二次沟通，效率低下、影响顾客体验；相关信息通过即时消息与财务沟通，无法清晰掌握开票进度，协作成本高；每次开票信息都需要财务系统中人工确认匹配，操作易出错；使用飞书后，客户点击客服提供的链接、或在门店扫码，填写飞书表单，可准确提交开票信息；系统自动通知财务同事处理开票；多维表格内自动根据客户所在门店匹配对应开票信息，省去人工确认；客服完成开票后，系统自动提醒客服或门店办结情况。从消费者到门店员工，再到总部客服、财务团队，使用多维表格无缝连通，信息效率大大提高。用飞书搭建学习群，自动化沉淀组织洞察与思考西贝倡导建设学习型组织，在高管团队中建立“日清日高”学习群（今天完成的事情必须比昨天有提高，明天的目标必须比今天更高），鼓励每位高管每日分享工作心得体会，并将内容汇总、沉淀西贝文化，持续扩大影响力。使用飞书前，西贝需安排专人负责汇总群内消息，员工需逐条手工汇总，费时费力，资料沉淀在本地文件中，难传播、检索。使用飞书后，飞书群内机器人可将群消息自动同步到多维表格中，并自动生成精致的画册视图，员工打开多维表格可随时查看最新分享内容，用工具固化文化，让思考形成文化资产，实现企业文化的有效沉淀、落地，据统计，每年也可节省 23.5 人·天的人工摘录、汇总时间。此外，西贝还在与飞书共创餐饮行业 OKR 最佳实践，以 OKR 对齐核心团队前进方向，确保战略落地，探索 OKR 工作法的“西贝化”。
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